いつもご愛顧いただきありがとうございます。

 

お陰様で、9月1日にアルベラータは16周年を迎えます。

そこで、日ごろの感謝を込めてスペシャルプランをご用意しました。

 

16周年スペシャルプラン＜2016年8/30（火）～2016年9/11（日）＞

 

 

◆ランチ　　5品コース　3,000円（コペルト代、税別）

 

◆ディナー　6品コース　5,000円（サービス料、税別）

 

スペシャルプランは、シェフのおまかせ特別メニュー。通常のコースよりもお得な内容となっています。今が旬の信州・宮田村のサーモンが入荷しており、メニューにも登場します。

 

 

 

 

※食材の入荷状況によりメニューが変わります。

16周年の感謝を込めて、スタッフ一同お待ちしております。

 

～アルベラータ開店こぼれ話～

シェフは浅草生まれの浅草育ち。神楽坂の和の情緒がありながらも浅草のような下町の雰囲気で、和だけではなくイタリアンやフレンチも受け入れる懐の深い街に魅力を感じて西麻布でも青山でもないこの地にお店を開きました。

そして、神楽坂はお料理だけでなく、和菓子、靴、鞄を卓越した手技で美しく作り上げる職人さんがたくさん店を構える街でもあります。

 

私たちも、皆様に長年愛されるお店であり続けるように…。
アルベラータはこれからも神楽坂で旬の食材を使ったお料理の追及と、皆さまに寛いでいただける温かな空間づくりに努めてまいります。

 

そして今週のランチパスタです！↓

・シラスとしし唐の”フェデリーニ”

・タコとナスのトマトラグーソース”バヴェッテ”

・鶏肉とカラフル野菜、ルコラペーストを絡めた”パッケリ”

刺激的な台風続きの残暑となりました、8月も後半です。

いかがお過ごしでしょうか？　リオ五輪ロスで体調不良、中村です。

 

アルベラータでは、まだまだアツい夏のお料理も登場致しますが、次第に秋のお料理にシフトチェンジしていきます。

食欲の秋が来ますよー！

是非、お出かけ下さい。

 

今週のランチパスタです。↓

 

・ズワイガニとキャベツの　“フェデリーニ”

・自家製“コンキリエ”　魚介とナスのトマトラグーソース

・“リングイネ”　ジェノヴェーゼソース

夏休み、皆様満喫されてますか？！

 

私共は誠に勝手ながら、８/１５～８/１７までリフレッシュ休暇を頂きます。

日焼けして帰ってきます

 

後半戦最初のランチパスタを先取りご紹介です。

御予約をお待ちしております。

 

・シラスとしし唐の”フェデリーニ”

・スルメイカとナスのトマトソース”リングイネ”

・鶏肉とローストピーナッツ、ルコラのペーストを添えた”パッケリ”

 

 

 

 

 

夏本番で、うだるような暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

 

この暑い季節には、クラス会や会社のお仲間で「暑気払いの会」を開きませんか？

 

アルベラータでは、冷たい飲み物を口に入れて身体に溜まった熱を取り払う「暑気払い（しょきばらい）」をして皆さまの毎日の活力となるようなコースをご用意しました。

＜暑気払いプラン＞

＜ディナー＞　8,000円（サービス料込・税込）

＜ランチ＞　　4,000円（コペルト料込・税込）

※幹事様には自家製パンをプレゼント！

 

会費制で集まりを開く方にもお支払いがスムーズなプランとなっています。
季節の食材をふんだんに使用したシェフのおまかせコースですが、ある日のメニューをご紹介します。

※メニューは食材の入荷状況によって異なります。

 

＜ディナー＞　8,000円（サービス料込・税込）

＜食前酒＞

＜突き出し＞

とうもろこしの冷製スープと鶏肉のミニハンバーガー

 

＜冷前菜＞
カツオの炙りと魚介、ウイキョウのサラダ仕立てオレンジ風味

 

＜温前菜＞
稚鮎と旬野菜のフリットミスト
山椒の効いたアンチョビソースと

 

＜パスタ＞

冷製パッケリ甘エビの旨みとナスのピュレ

 

活けズワイガニのトマトソース

 

オリーブのフォカッチャ、黒ゴマを練りこんだパン、全粒粉のパン
お代わり自由です。

＜メイン＞

岩手県産岩中豚ロース肉のロースト　夏のキノコのソース

 

＜デザート＞
桃のスープ仕立て

＜カフェ＞
カフェとお茶菓子

 

＜ランチ＞　4,000円（コペルト料込・税込）
・ワンドリンク付（ビール、グラスワイン赤・白、オレンジジュース・リンゴジュース・ウーロン茶）

 

＜前菜の盛り合わせ＞

 

＜パスタ＞
パスタ2種パスタは乾麺と手打ち、魚介類と肉系の両方をお楽しみいただけます。

桜海老と高梨農場のズッキーニのスパゲッティ

 

＜メイン＞
牛リブロースの低温ロースト　赤ワインソース

＜デザート＞
＜カフェ＞

 

クローズの時間までごゆっくりお過ごしください。

 

 

神楽坂は坂道、路地、石畳がいたるところにある風情あるたたずまいが魅力です。伝統が息づく神楽坂で大切な人をお迎えしませんか？

 

アルベラータではご接待や大切な方へのおもてなしにぴったりのコースをご用意しました。

 

＜大切な方へのおもてなしコース＞　10,800円（サービス料・税込）～

・飲み放題（2時間）スパークリンワイン・ビール・ワイン赤白・ソフトドリンク（ウーロン茶・リンゴジュース
※飲み放題は2時間の制限がありますが、お席に時間制限はありません。クローズの時間
までゆっくりとお過ごしください。

※写真は一例です。当日入荷した食材によりメニューが変わります。
＜付き出し＞
＜冷前菜＞
＜温前菜＞
＜パスタ＞
＜メイン＞
＜デザート＞
＜カフェ＞

 

 

～大切な方へお土産はいかがですか？～

ご希望の方に神楽坂の老舗のお土産を実費でお取り寄せいたします。
■珍味堂　日本一のあられ「珍味揃え」
入手困難とされる珍味堂のあられ。店主が全国各地からおいしいあられを集めて詰め合わせにしたものです。

首相が外遊の際におみやげとして選んだものとしても有名で、おつかいものとして喜んでいただける一品です。

 

出典：小学館Web Precious HP

 

 

 

 

 

■神楽坂銘茶　楽山
農林水産大臣賞を受賞したブランド茶。

丹精込めて栽培した秘園の若芽を吟味し、熟練茶師の手技と最先端技術の融合で作り出された銘茶は、深く鮮やかな緑色と鼻腔に広がるふくよかな香り、奥行きのある味わい。

他県からも買い求めに訪れるこのお茶は自信をもっておすすめできる一品です。

 

出典：神楽坂　楽山様HP

 

 

 

 

思い出に残るおもてなしになるよう、アルベラータスタッフ一同、心を込めてお迎えします。

お待ちしております。