詰まってます。ここ数日、大いに鼻が詰まっています。花粉症中村です。

いつもアルベラータをご愛顧頂き、誠にありがとうございます。

花粉対策、もっと頑張ります。

鼻は詰まってますが、花はもうすぐ咲きそうな、暖かい春目前の3月前半。

春のコース例のご紹介です。春の訪れを是非、美味しいお料理を食べて、感じてみて下さい。

《春のコース一例≫

 

Stuzzicchino

☆青豆のパンナコッタ・自家製鹿肉のハム・プロッシュットクルード

Antipasti

☆シェフが直接仕入れるカラフルな海の幸と鮮やかなグリーンアスパラガス

☆牡蛎と山菜のフリット

☆ふわふわ卵のスフレとフォンデュータ 黒トリュフがけ

Primi piaｔｔi

☆アマルフィ伝統パスタ“シャラティエッリ”花咲ガニとタケノコのソース

☆鹿肉を包んだ”カッペレッティ” そのコンソメに浮かべて

　　　

Secondo piaｔｔo（お好みのものをお選び頂けます。）

☆岩手県産 短角牛フィレ肉のソテー　赤ワインソース　　

又は

☆長崎県産 仔イノシシ背肉のロースト

又は

☆長野県産 鹿肉のグリル

Dolce e Caffe

季節のデザート・カフェ

※コースの内容は仕入れ状況により変更になる事がございます。御了承下さい。

※苦手な食材やアレルギー、料理のリクエストなども可能な限り対応致します。何なりとお申し付け下さい。